Cvijeće na svakom uglu, ugodni domaćini, čist zrak i Sljeme na dlanu savršen je opis Dedine sjenice, mjesta na kojem ćete se osjećati kao da ste pobjegli daleko na selo, a zapravo se nalazi u Zagrebu, samo dvadesetak minuta od centra grada. Svoju djedovinu obitelj Tubikanec je preuredila i prije osam godina otvorila za posjetitelje.
Na 400 metara nadmorske visine, nadomak Parka prirode Medvednica u cvijeću i zelenilu s jednim od najljepših pogleda na grad smjestila se Dedina sjenica, mjesto na kojem se možete odmoriti od gradske vreve, a da ste i dalje u gradu jer od centra je udaljeno samo dvadesetak minuta vožnje automobilom. Djedovina je to obitelji Tubikanec i na području današnje Dedine sjenice bila je tek malena kućica s velikom okućnicom, koja se s godinama rada pretvorila u pravu ljepoticu.
"Ovdje sam dolazio cijelo djetinjstvo kod bake i djeda, a kada su to preuzeli moji roditelji malo po malo počeli smo adaptirati imanje. Inače, po struci sam magistar prava i cijeli fakultet sam ovdje učio za ispite, to je bila moja oaza mira. Za vrijeme korone odlučio sam da se više ne želim baviti pravom već da želim voditi imanje i ne samo to nego se u potpunosti brinuti za njega pa sam tako sad umjesto u odijelu i odvjetničkom uredu cijeli dan u radnoj odjeći, gletam, zidam, stavljam pločice, a za izradu ukrasa od drva zaslužan je moj tata", objašnjava Christian Tubikanec. Danas u Dedinoj sjenici možete organizirati rođendane, team buildinge, djevojačke, krizme ili bilo kakve proslave, a otvorena je tijekom cijele godine jer u unutarnjem prostoru postoji kuhinja, sobe i dječje igraonice.
"Želimo privući obitelji s djecom pa smo napravili dva dječja parka i dvije igraonice u slučaju kada je loše vrijeme. Nekada smo imali i mogućnost noćenja, ali smo to ukinuli jer gotovo svi ljudi koji dolaze su iz Zagreba ili okolice pa radije idu doma prespavati", govori Christian koji je svojim rukama uz pomoć tate i prijatelja izgradio gotovo cijelo imanje.
"Puno puta smo angažirali majstore, koji se ili nisu pojavili na vrijeme ili bi zabušavali ili nešto treće. I onda smo, srećom,shvatili kako sve možemo napraviti sami. Kupili smo alate i danas radimo zidarske poslove, stolarske, baš sve što je potrebno. Napravili smo zidiće od prirodnog kamena, a sve što vidite kod nas je hrastovo drvo. Da motiviramo ljude pokrenuli smo i YouTube kanal na kojim se može vidjeti kako nešto radimo", objašnjava Christian koji živi na imanju s djevojkom dok njegovi roditelji žive nekoliko kilometara dalje.
"Imamo dvije velike cjeline. Dedinu konobu i Dedinu kućicu. Obje imaju sjenice s roštiljem, dječje parkove i unutrašnji prostor. Treba nam svaki dan četiri sata dok sve zalijemo, vrlo često kosimo, a moj najnoviji projekt je aromatični vrt u kojem sam posadio razne biljke poput matičnjaka, mente, korijandera, majčine dušice, kamilice", govori Christian. Ideja je da se u Dedinoj sjenici dođete odmoriti i zabaviti, ali vlasnici su, kažu, orijentirani na mirnija druženja pa bučnije goste ne primaju.
"Želimo napraviti oazu mira, imamo oko sedam tisuća kvadrata, svatko od nas daje doprinos da bi goste dočekalo sve spremno. Sve je počelo kao hobi, a danas mi je to "full time job" jer to je cjeloživotni projekt u kojem svatko daje svoj doprinos da svi koji dođu u Dedinu sjenicu osjete koliko ljubavi mi imamo za nju", zaključuje Christian Tubikanec.
