Hedwiga od puslica za osam osoba

Snježna sova Hedwiga, koju je Hagrid darovao Harryju za jedanaesti rođendan, postala mu je odana i prava prijateljica, premda ga tu i tamo kljucne (obično kad kasni s posjetom sovinjaku u Hogwartsu).

Za puslice:

• 3 bjelanjka od velikih jaja
• 150 g sitnijeg šećera
• 4 grožđice, prerezane popola
• šaka badema u listićima
• tube žute i smeđe ili crne glazure

Priprema:

Zagrijati pećnicu na 130 stupnjeva. Veliki lim obložiti papirom za pečenje. U posve čistoj zdjeli tući bjelanjke dok se ne počnu stvarati vrhovi. Dodati žlicu šećera i tući još 10 sekundi. Dodati još jednu žlicu šećera. Nastaviti sve dok se ne potroši sav šećer, a snijeg postane gust i sjajan. Zahvatiti punu žlicu snijega (osminu smjese) i položiti na papir za pečenje. Drugom žlicom skinuti snijeg s prve žlice.

Hedwiga od puslica za osam osoba

DRAGAN MATIĆ/CROPIX

Razmazati ga poleđinom žlice u veličini 7,5 x 6 cm. Poleđinom čajne žličice napraviti dvije udubine za očne šupljine. Između očiju staviti prepolovljenu grožđicu za kljun. Na smjesu staviti listiće badema za perje. Peći 50 - 60 minuta ili dok puslica u obliku sove ne bude lagano hrskava kad se kucne po njoj. Po potrebi peći malo dulje. Pustiti da se ohladi. Oko očiju istisnuti velike krugove žute glazure, a u sredinu staviti malo smeđe ili crne glazure.

Drugi dio Harry Potter kuharice koju je u Hrvatskoj izdao Lumen donosi više od 40 recepata za delicije i napitke dostojne gozbe u Hogwartsu

PRESS

Keksi s đumbirom za Hogwarts Ekspres

Za tijesto s đumbirom:

• 85 g maslaca, narezanog na kockice
• 75 g svijetloga smeđeg šećera
• 2 žumanjka
• 4 žlice kukuruznog/ zlatnog sirupa
• 190 g oštrog brašna
• ¼ žličice praška za pecivo
• 1 žlica đumbira u prahu

Za ukrašavanje:

• 100 g crvene fondant mase
• šećer u prahu za posipanje
• tuba bijele glazure
• nekoliko mekih štapića sladića ili vrpci
• šaka sitnih okruglih šarenih bombona
• 10 bijelih punjenih bombona
• crveni ili crni marker za ukrašavanje

Priprema:

Staviti sve sastojke za tijesto s đumbirom u multipraktik i miješati dok se ne povežu u tijesto. Istresti na radnu plohu, umotati u prozirnu foliju i na 30 minuta staviti u hladnjak. Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva.

Lim obložiti papirom za pečenje. Precrtati i izrezati šablonu vlaka. Tijesto staviti na lagano pobrašnjenu površinu i razvaljati na debljinu od najviše 5 mm. Na tijesto staviti izrezanu šablonu i oštrim nožićem izrezati vlakić. Premjestiti ga na papir za pečenje.

Keksi s đumbirom za Hogwarts Ekspres

DRAGAN MATIĆ/CROPIX

Zatim iz tijesta izrezati što više vlakića. (Ostatke tijesta možete iznova razvaljati za još koji vlakić.) Staviti ih u hladnjak na 20 minuta složene na papir za pečenje. Peći kekse 15 - 20 minuta dok po rubovima ne počnu dobivati boju. Ostaviti ih na papiru za pečenje 5 minuta, zatim premjestiti na rešetku da se ohlade.

Precrtati i izrezati šablonu crvenog pladnja. Na površini koja je lagano posuta šećerom u prahu razvaljati fondant masu. Na nju staviti šablonu i orezati je oštrim nožićem. Na keks u obliku vlaka istisnuti malo bijele glazure iz tube (to će poslužiti kao ljepilo) i na to staviti crveni fondant. Izrezati pravokutnik 7,5 x 1 cm i na isti ga način zalijepiti uz bazu vlaka. Izrezati i staviti još oblika na preostale kekse. Oko dimnjaka postaviti tanke trakice od ostataka crvenog fondanta.

Oštrim nožićem narezati štapić sladića na tanke trake i postaviti ih uz crveni fondant. Izrezati manje komadiće da se pokriju kotači. Da bi ostali na mjestu, i njih treba zalijepiti glazurom. Na licima keksa napisati glazurom "5972" te bijelom glazurom zalijepiti šarene bombone i punjene bombone. Na punjene bombone nacrtati markerom grb Hogwartsa.

Leteći Ford Anglia g. Weasleyja za 10 komada

Tijekom vremena provedenog u Hogwartsu Harry i Ron doživjeli su bezbroj jezovitih pustolovina. Sjećate se da su letjeli u Hogwarts začaranim automobilom g. Weasleyja i zabili se u vrlo nezadovoljnu Napadačku vrbu. Da bi ovi slasni autići sa sirom nestali, sigurno vam neće trebati gumb za nevidljivost.

Sastojci:

• 190 g oštrog brašna
• 85 g maslaca narezanog na kockice
• 1 žličica blage začinske mješavine s čilijem
• 60 g sitno naribanog parmezana
• 1 veliki žumanjak
• 1 žlica hladne vode

Za ukras:

• 4 žlice omekšanoga kremastog sira
• nekoliko rotkvica
• šaka crvenoga grožđa

Posebni pribor:

• 10 drvenih štapića za sladoled
• mala plastična vrećica za ukrašavanje

Priprema:

Zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva. Dva lima obložiti papirom za pečenje. Precrtati i izrezati šablonu automobila. Brašno, maslac i začinsku mješavinu staviti u multipraktik da se dobije smjesa nalik na krušne mrvice. Dodati joj parmezan, žumanjak i žlicu hladne vode. Miješati dok se sastojci ne povežu u tijesto. Tijesto iskrenuti na lagano pobrašnjenu površinu i valjkom razvaljati na debljinu do 5 mm. Na tijesto položiti izrezanu šablonu i oštrim nožićem izrezati automobil. Premjestiti ga na papir za pečenje, zatim iz tijesta izrezati što više autića.

Leteći Ford Anglia g. Weasleyja

PRESS

U bazu svakog komada tijesta gurnuti po jedan štapić za sladoled i pritom tijesto čvrsto povući niz štapić da ne ispadne. Dok se postavljaju štapići, držati ih vodoravno da ne poderu tijesto. Peći 15 - 20 minuta do svijetle zlatne boje. Pustiti da se ohlade na papiru za pečenje.

Kremasti sir staviti u malu plastičnu vrećicu za ukrašavanje. Odrezati joj vrh tako da se sir može istisnuti u tankoj crti. Nacrtati prozore, vrata i svjetla. Za kotače uzeti vrlo tanke ploške rotkvice i grožđa. Zalijepiti ih tako da se najprije istisne malo sira i položiti ih na njega.