Luka Nižetić osmislio posebne cup cake kolačiće

Poznati pjevač za svoje goste u restoranu Fabrika smislio je vrlo jednostavan i efektan recept za cup cake kolačiće.

– Htjeli smo napraviti nešto drugačije, inovativno i kreativno. Pokazalo se da Spezi, osim što je idealno osvježenje za ljetne dane, može biti i dio finog deserta. Spontano smo odlučili napraviti novu slasticu u duhu 80-tih godina, ipak je to atmosfera koja se može doživjeti u Fabrici, i odmah smo shvatili da je ideja bila pun pogodak – otkrio je Luka Nižetić.

Počastite se ukusnim cup cake kolačićima sa Spezijem, simpatičnog imena Spezi pa reci.

Sastojci za cup cake Spezi pa reci:

• 1+1/2 šalica brašna

• 1/2 šalice bijelog šećera

• 1/3 šalice smeđeg šećera

• 1 narančina korica

• 1/2 čajna žličica sode bikarbone

• 1/4 čajne žličice soli

• 1/2 čajne šalice slatkog vrhnja/mlaćenice

• 1 jaje

• 1 čajna žličica ekstrakta od vanilije

• 1 čajna žličica iscijeđene naranče

• 1⁄2 čajne šalice maslaca

• 2/3 čajne šalice Spezija, das Originala

• 1 čajna žličica kakaa

Postupak:

Pećnicu je potrebno prethodno zagrijati na 180 stupnjeva. Papirnate košarice stavite u modlicu za pečenje cup cake kolačića. U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol. U drugoj manjoj posudi pomiješajte mlaćenicu ili slatko vrhnje, jaje, ekstrakt vanilije, sok naranče i koricu naranče.

PR

FOTO:PR

Na tavi na srednjoj vatri zagrijte maslac, Spezi i kakao prah dok smjesa ne zavrije pa maknite tavu s vatre. Toplu mješavinu prelijte u mješavinu brašna i sode te pjenjačom miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu, a nakon toga dodajte mješavinu iz male posude i sve zajedno ujedinite pjenjačom.

Mješavina će biti rijetka, stoga je punite u kalupe iz vrećice s otvorenim vrhom. Pecite kolačiće 15 – 20 minuta na 180 stupnjeva. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se ohlade 10 minuta.

Sastojci za kremu od Spezija:

• 1/4 čajne šalice maslaca

• 2 čajne šalice šećera u prahu

• 3 čajne žličice Spezija

• 1 žličica kakaa

Postupak:

Istucite pjenjačom sve sastojke u homogenu smjesu, a ako će smjesa biti rjeđa dodajte šlaga. Kremu stavite u vrećicu s otvorenim vrhom i ukrasite cup cake kolačiće. Po želji možete dodati i šlag od tučenog vrhnja.

PR

FOTO: PR