Blagdanski recept s britanskih dvora: Naučite kako ispeći kraljevske kolačiće za Božić

Jedna od najvećih prednosti kraljevske pripadnosti je svakako ona koja uključuje nezamisliv broj profesionalnih kuhara koji redovito pripremaju najukusnija jela za obiteljski stol, slavlja i blagdane. Usuret Božiću, ne čudi da brojni kuhari sa dvora imaju pune ruke posla, ali su ipak odvojili vrijeme da javnost počaste receptima ukusnih delicija koje uživaju potomci britanske krune.

U studenome ove godine, na društvenim mrežama Kraljevske obitelji osvanuo je recept klasičnog jela na blagdan posljednje nedjelje prije Adventa- tradicionalno određen dan za pravljenje Božićnog pudinga. Sada kada je Božić sve bliže, obožavatelji ponovno mogu otkriti novi recept iz Buckinghamske palače, a ovog puta riječ je o kolačima od cimeta u obliku zvjezdica.

Čitajte i: Ponovno veličanstvena! Kate Middleton nosi trend sezone: Odjenula haljinu koju je već 'pokazala' prije dvije godine

Slatki keksi izgledaju gotovo prelijepo i za jesti, ali i toliko primamljivo da će oduševiti i one najmanje slatkoljupce. Cijeli recept možete pogledati na službenoj stranici Kraljevskog dvora.

Sastojci

• 360 g šećera u prahu
• 85 g bjelanjaka
• 20 g limunovog soka
• 300 g mljevenih badema
• 115 g miješane kore
• ½ limuna s koricom
• 12 g mljevenog cimeta
• ¼ žličice mljevenog klinčića

Priprava

Izmiješati koru dok ne dobijete teksturu paste. Umutiti šećer u prahu, bjelanjak i limunov sok u posebnu smjesu. 1/3 te smjese ostaviti sa strane kako bi se kolačići kasnije prelili tankim slojem. Dodati sve preostale sastojke u ostatak smjese i sjedinite u teksturu tijesta. Razmijesite ga i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Na vrh također stavite papir za pečenje te zajedno s njime razvucite tijesto do debljine 1 cm. Nakon toga smjesu bjelanjka, šećera i limuna prelijte preko tijesta te ga ostavite minimalno sat vremena u hladnjaku. Nakon toga tijesto možete odrezati u željene oblike, a nakon toga pecite u pečnici na 160 C s ventilatorom 12- 15 minuta.

Najbolje je peći samo na donjoj vatri da gornji ostane bijel i ne izgubi boju. Ostavite da se ohladi 30 minuta prije nego izvadite iz pleha. Kolačići se mogu čuvatiu hermetičkoj posudi i do 2 mjeseca!

Čitajte i: Kraljevska božićna čestitka svake je godine sve ljepša: Ovoga puta iza nje stoji poseba priča