Iskoristite sezonu: Donosimo recept za sočan kolač s kupinama i jogurtom u koji ćete se zaljubiti na prvo kušanje

Tržnice su prepune domaćeg sezonskog voća i povrća, no često nam ponestaje ideja kako da iskoristimo sve te ukusne namirnice. Sočni domaći kolači odličan su završetak svakog obroka, pa vam donosimo recept za sezonski kolač s jogurtom i kupinama u koji ćete se zaljubiti na prvi "griz"!

Iskoristite sezonu kupina za najukusnije kolače.

PEXELS

Zahvaljujući kupinama ovaj biskvitni kolač posebno je sočan, a zbog njihove prekrasne ljubičaste boje nije ga potrebno dodatno ukrašavati. Brza i jednostavna priprema ovu slasticu čini još primamljivijom.

Čitajte i: Spas u čaši: Dvije verzije limunade s lubenicom koje će postati vaš najveći ‘prijatelj‘ na ovim vrućinama

Sastojci:

• 250g brašna
• 3 jaja
• 120g maslaca
• 180g šećera
• 1/2 vrećice praška za pecivo
• 3 žlice tekućeg jogurta
• limunova kora
• 100g badema
• 400g kupina
• šećer u prahu

Priprava:

Za početak kalup obložite papirom za pečenje pa umutite žumanjke, šećer i maslac dok struktura smjese ne postane pjenasta. Zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, jogurt i naribanu koricu limuna pa sve dobro izmiješajte.

Kolač po želji pospite šećerom u prahu.

PEXELS

Istucite snijeg od bjelanjaka te ga kuhačom s mljevenim bademima naizmjence dodajte u smjesu. Potom smjesu izlijte u kalup, a kupine rasporedite po površini. Kolač pecite oko 30 minuta na 200 stupnjeva, dok ne poprimi zlatno žutu boju.

Kad se kolač ohladi, po želji ga ukrasite šećerom u prahu.