Sasvim novi koncept festivala okupit će na jednom mjestu hrvatski 'best of' ugostiteljske i gastronomske scene koji će u prostoru zagrebačke Gliptoteke održati brojne zanimljive radionice i panele.
Gliptoteka Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti od 23. do 26. svibnja ugostit će R'n'B Weekend Zagreb (Restaurants & Bars Weekend). Festival je namijenjen svim hedonistima i ljubiteljima dobre hrane, pića, kave i zabave, a prisutne će oduševiti svim najboljim što gastronomska scena trenutno ima za ponuditi. Kroz četiri dana festivala na jednom će se mjestu izmijeniti brojna svjetski poznata imena gastronomske scene.
Festival organiziraju već dobro poznata lica – tvorci Weekend Media Festivala, Tomo Ricov i Boris Kovaček, poznati hrvatski chef Mate Janković, gastro novinar i konzultant Hrvoje Petrić, Marin Nekić, najnagrađivaniji hrvatski barmen i miksolog te Cogito Coffee, projekt čiju su kvalitetu prepoznali i u Dubaiju.
Tomo Ricov i Boris Kovaček
Sam festival tematski je podijeljen na tri kategorije – hranu, piće i kavu. Budući da kava ima poseban utjecaj na hrvatsku kulturu, ona će dobiti i zaseban dio programa koji će se temeljiti na predavanjima vodećih svjetskih stručnjaka u industriji kave, radionicama i degustacijama raznih vrsta kave. Dolazak je potvrdio i Saša Šestić, pobjednik Svjetskog prvenstva barista 2015. godine i voditelj projekta Origin koji okuplja zajednicu proizvođača zelene kave, ali i Scott Rao, vodeći konzultant u industriji kave te autor brojnih ključnih knjiga na temu pripreme i prženja kave.
Tijekom festivala će se održati natjecanje Barista League, svojevrsno svjetsko prvenstvo barista, a osim finog pića, naglasak će biti i na kvalitetnoj hrani. Predavanja vrsnih kulinarskih stručnjaka i poznatih chefova s Michelinovim zvijezdama najbolja su garancija da će sudionici iz dvorana izaći s hvalevrijednim znanjem. Tu su i brojna masterclass predavanja te blind tasting sesije tijekom kojih će posjetitelji moći isprobati razna jela.
Originalni Weekend uvijek je bio poznat po zabavljanju do ranojutarnjih sati, a njegova zagrebačka inačica nastavit će u istom tonu. U prostoru nazvanom R'n'B Club posjetitelji će moći pronaći osvježenje u bogatoj ponudi pića, a nema sumnje kako će se ovaj prostor istaknuti idealnim za networking. R'n'B Weekend Zagreb kombinacija je konferencije, sajma i festivala koja potiče izvrsnost u segmentu ugostiteljstva te proizvodnje hrane i pića, a što o tome imaju za reći svjetski gastronomski uzori moći ćete poslušati od 23. do 26. svibnja u Gliptoteci HAZU-a.
Vrijednost ovog događaja prepoznali su Ministarstvo turizma i Hrvatska turistička zajednica, podupire ga i Grad Zagreb, a uz suradnju brojnih sponzora festival će zasjati punim sjajem.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....