Glamurozno predstavljanje trećeg Gault&Millau vodiča za Hrvatsku prošlo je u znaku savršenih sljedova i - žena.
Gala večeru za 250 uzvanika, među kojima je bilo 130 chefova, priredile su Ana Grgić, chefica zagrebačkog hotela Esplanade koji je bio i domaćin toj kulinarskoj eliti, te Coline Faulquiel, chefica i vlasnica restorana Signature iz Marseillea.
OGLAS
Na ekskluzivnim DUKA Group tanjurima izmjenjivale su se delicije sa Saint Jacques školjkama, obrazinama iberico svinje, bivoljim repom, tartufima i te slatka posveta Bajaderi.
Kuharice gala večere Chef Coline Faulquier bile su: ispred restorana Signature, Marseille - Mladi talent Gault&Millau Francuska 2017. i chef Ana Grgic ispred restorana Zinfandels, Hotel Esplanade - Veliki chef sutrašnjice Gault&Millau Hrvatska 2018.
Kuharice gala večere Chef Coline Faulquier bile su: ispred restorana Signature, Marseille - Mladi talent Gault&Millau Francuska 2017. i chef Ana Grgic ispred restorana Zinfandels, Hotel Esplanade - Veliki chef sutrašnjice Gault&Millau Hrvatska 2018.
Dragica Lukin, vlasnica slastičarnice Villa Soši u Umagu i najnagrađivanija hrvatska slastičarka, dobila je posebno priznanje kao najbolja ambasadorica hrvatskog slastičarstva u svijetu.
Kuhinja Silvije Horak, chefice restoran Terbotz u Štrigovi, ocijenjena je kao najbolja tradicijska. Tu je titulu podijelila s Tvrtkom Šakotom, koji u svom Navu najbolje sljubljuje tradicijske okuse i suvremen način prezentacije. Floriana Ružić iz San Rocca mladi je talent godine, baš kao i Matija Jagić iz zagrebačkog Bokenshipa. A Sandra Tahirović sa suprugom Daneom proglašena je velikim chefom sutrašnjosti. Jednako kao i Robert Benzija koji je lani otvorio restoran Ganeum u Lovranu.
OGLAS
Dobitnik nagrade za najboljeg chefa godine je Danijel Đekić (Restoran Monte).
Dobitnik nagrade za najboljeg chefa godine je Danijel Đekić (Restoran Monte).
Najbolji restorani u odabiru Gault&Millau vodiča su 360 iz Dubrovnika, Pelegrini iz Šibenika, Monte iz Rovinja i Laganini s Palmižane, dok je titulu chefa godine ponio Danijel Đekić iz Montea.
OGLAS
Dobitnici nagrade veliki chef sutrašnjice 2020., c hef Sandra i Dane Tahirović (restoran Zora bila).
Dobitnici nagrade veliki chef sutrašnjice 2020., c hef Sandra i Dane Tahirović (restoran Zora bila).
Najbolji chef sale je Dragutin Majsak, koji je već 35 godina vjeran zagrebačkom restoranu Vinodol, dok su dubrovačke "Kamenice" najbolje u POP selekciji: zadivljujuće je kako su se više od desetljeća uspjeli održati na samo jednoj namirnici- kamenicama.
Jelovnik gala večere koja je priređena u Hotelu Esplanade Zagreb.
Jelovnik gala večere koja je priređena u Hotelu Esplanade Zagreb.
Svečanost je započela dodjelom 11 diploma polaznicima Coca-Colinog Raise the Bar obrazovnog programa kojim se žele uskladiti vještine i znanja talentiranih osoba u turizmu i ugostiteljstvu s konkretnim potrebama poslodavaca u tim sektorima, a završena brojnim čestitkama među kojima je pročitana i ona koju je poslao predsjednik Zoran Milanović.
Komentari
0